麻油雞拌麵 宥宥廚房小料理🐯 — 之前麻油雞湯,有做成湯麵料理, 和前幾天的炊飯,今天再次利用 麻油雞為基底,來做拌麵料理🥳。 — 料理做法🍳 — 雞腿排,切成塊狀,肉面抹上, 些許鹽巴,放置5~10分鐘。 — 先不下油,鴻禧菇下鍋,煸除水份, 表面微焦,起鍋備料。 — 水煮至沸騰,麵條下鍋, 麵條煮開,不用煮太熟,起鍋。 — 麵條過冷水,撈起瀝乾水份, 再加入些許橄欖油拌勻,備料。 — 鍋內下一匙油,雞皮面先朝下, 雞肉雙面,煎至微焦, 肉煎熟,起鍋,備料。 — 利用鍋內雞油,薑片,下鍋,煸至微焦 再下高麗菜,炒至蔬菜軟化,起鍋備料 — 鍋內下各ㄧ小匙糖,米酒,一大匙水, 些許鹽巴,煮至水沸騰。 — 加入麵條,煸好的食材, 雞肉,些許麻油,拌炒均勻。 — 關火,蓋上鍋蓋,悶約2~3分鐘 開鍋蓋,起鍋,擺盤,完成。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #健康 #麻油雞 #麻油雞拌麵 #台北 #暖食 #拌麵 #拌麵 #sesameoilchicken #noodle #yahoo特級廚師 #乾麵